Если вы когда-нибудь бродили по проходам супермаркета Gate – ну, знаете, места, где каждый поход за покупками представляет собой сочетание покупки предметов первой необходимости и случайной закуски, о которой вы даже не подозревали, – вы, вероятно, целую минуту смотрели на отдел кофе, задаваясь вопросом, какие зерна выбрать. Меня, как давнего поставщика компании Gate, спрашивают:всевремя: «Какие марки кофе на самом деле продаются в этом месте?» Это тоже справедливый вопрос: никто не хочет тратить свое утро на напиток, который либо слишком горький, либо имеет вкус жженого картона. Давайте разберем это по полочкам: от повседневных вещей, которые вы увидите спереди и в центре, до модных вещей, спрятанных сзади, когда вы будете готовы потратиться.
Во-первых, небольшое примечание: если вы здесь, потому что искали информацию о настоящих входных воротах магазина (например, о тех, которые следят за тем, чтобы никто не прокрался внутрь, не просканировав свои продукты? Да, я знаю, я уже перепутал эти точные ссылки раньше, упс), Gate Supermarket использует массу высококачественных технологий доступа. Если вам интересно, как они обеспечивают плавное движение очередей или предотвращают кражи в магазинах, ознакомьтесь с ихВорота розничного магазина,Входной турникет супермаркета,Входные ворота супермаркета,Турникет безопасности супермаркета, иВходные ворота розничного магазина– у них есть все необходимое, чтобы магазин работал как хорошо смазанная машина, и это одна из причин, почему они являются таким отличным местом для таких поставщиков, как я. Но вернемся к кофе, потому что именно поэтому ты здесь, верно?
Когда я впервые начал поставлять Gate, главной задачей было убедиться, что есть что-то длякаждый– независимо от того, являетесь ли вы приверженцем растворимого кофе (не судите строго, иногда у меня нет двух минут, чтобы заварить пуровер) или абсолютным кофейным снобом, который пьет только зерна одного происхождения. В повседневном разделе (это торцевая крышка прямо в передней части прохода с кофе, рядом с чаем и горячим какао) вы найдете большую часть самых популярных брендов. Начнем с того, что продается в Gate больше всех: Medaglia D'Oro. Я знаю, знаю – это классика, но есть причина, по которой она здесь. Он доступен по цене, имеет стабильный вкус и подходит для капельного, пуроверного и даже быстрого френч-пресса. В ассортименте Gate есть как молотый кофе, так и версия из цельных зерен, что, на мой взгляд, огромно, потому что многие бюджетные магазины пропускают вариант с цельнозерновым кофе, чтобы сэкономить место. Далее идет Фолджерс. Еще одно нарицательное имя, и не зря: оно идеально подходит для больших семей или офисов, которым нужен дешевый и надежный напиток. Мы поставляем блюда средней обжарки, которые являются бестселлером, но у нас также есть небольшой запас темной обжарки для людей, которые любят поострее.
Подождите, я должен упомянуть, что Gate не ограничивается только крупными национальными брендами — они также любят поддерживать обжарщики среднего размера, поэтому вы найдете там молотый кофе Starbucks, а также более мелкие сорта, такие как La Colombe (они делают отличную легкую обжарку, которая идеально подходит для кофе со льдом) и Local Bean Co., региональную обжарочную компанию, расположенную всего в паре часов езды. Мы начали продавать Local Bean около двух лет назад, и он стал неожиданным хитом: людям нравится, что он поддерживает малый бизнес, а вкусы намного интереснее, чем у крупных брендов. Я до сих пор помню, как впервые увидел пожилого человека, хватающего сумку своего гватемальского напитка одного происхождения, рядом со студентом колледжа, покупающим «Фолджерс», и именно тогда я понял, что кофейный отдел Gate предназначен для всех, а не только для одного типа покупателей.
Теперь, если вы тот человек, который не покупает кофе пакетами - возможно, вам нравятся чашки K для вашего Keurig или банки с холодным пивом, которые можно взять с собой по дороге на работу - Gate поможет вам и в этом. Секция K-Cup находится рядом с пакетированным кофе, и там представлены все те же бренды: Medaglia D'Oro, Folgers, Starbucks и даже некоторые из небольших обжарочных предприятий. Моим личным фаворитом являются ванильные K-Cups от Starbucks, но у меня также были друзья, которые доверяли K-Cups Local Bean Co. (они намного менее горькие, чем чашки крупных брендов). Для холодного пива Gate предлагает как банки, так и картонные коробки — банки от La Colombe, и у них тот мягкий, не слишком горький вкус, который идеально подходит для жаркого утра. Картонные коробки от бренда High Brew, и они отлично подойдут, если вы не любите добавлять сахар — у них простая черная упаковка, очень кремовая, без странного послевкусия.
Вот что многие люди не знают о кофейном отделе Gate: они меняются в зависимости от сезона. Например, каждые несколько месяцев они добавляют сезонное жаркое в течение ограниченного времени, обычно от одного из местных обжарщиков. Прошлой осенью мы приготовили легкое жаркое с тыквенными специями, которое было распродано за три недели — я думаю, люди устали от одних и тех же старых латте с тыквенными специями и хотели чего-то более мягкого. Этим летом мы готовим темную обжарку с медом и корицей, и я уже видел, как люди спрашивали об этом в Интернете. Это круто, потому что не только крупные бренды делают сезонные продукты — Gate позволяет меньшим обжарщикам тестировать новые вкусы в своих магазинах, что хорошо для всех: покупатели получают новые вкусы, а обжарщики получают известность. На самом деле я помогаю с распространением в этом месяце, поэтому, если вы заметите этот медово-коричный, хватайте сумку, пока она не исчезла.
Подождите, давайте не будем забывать о бюджетных вариантах — я знаю, что в наши дни многие люди проверяют цены, и у Gate есть отличная линия фирменного кофе Gate Roast. Это их собственная торговая марка, и он намного лучше, чем кофе большинства магазинных марок, которые я пробовал. Разумеется, мы его поставляем и делаем как среднюю, так и темную обжарку, а также вариант без кофеина. Цена составляет примерно половину Medaglia D'Oro, а на вкус он почти такой же приятный – я пью кофе без кофеина каждый вечер после ужина и не могу отличить его от более дорогих марок. Многие люди спят на брендовых магазинах, но Gate's надежен. Я думаю, что одна из причин, почему он так популярен, заключается в том, что они не экономят на углах: они используют зерна того же качества, что и более крупные бренды, просто отказываются от красивой упаковки и маркетинга, что снижает стоимость.
Я должен также упомянуть, что в задней части магазина, рядом с деликатесами, есть небольшой отдел фирменного кофе. Именно здесь вы найдете зерна одного происхождения из таких мест, как Колумбия, Эфиопия и Кения – обычно из небольших обжарочных предприятий, которые мы продаем, а не от громких имен. Это немного дороже, но если вы любите спешелти кофе, стоит заглянуть. В прошлом месяце у них был легкий эфиопский кофе со вкусом дикой черники – я никогда раньше не пила кофе со вкусом фруктов. Я думаю, что этот раздел тоже растет – многие молодые покупатели предпочитают спешелти кофе, и Гейт реагирует на это, добавляя туда больше вариантов. Я слышал, что позже в этом году в этом разделе планируют добавить станцию для разлива, чтобы вы могли попробовать чашку, прежде чем покупать сумку.
Как поставщик, я работал со многими магазинами, и Gate — один из лучших, когда дело доходит до понимания того, чего хотят клиенты. Если достаточное количество людей попросят определенную марку или вкус, они обычно добавят ее. Например, около года назад группа клиентов отправила Гейту электронное письмо с просьбой купить латте с овсяным молоком в банке, а теперь они проносят консервированные латте Oatly рядом с холодным пивом. Это типичный магазин – они не просто продают то, что легко найти, они продают то, что действительно хотят их покупатели. Я поставляю продукцию Gate уже четыре года и могу сказать вам, что это не тот магазин, который просто соответствует статус-кво. Они всегда тестируют новые продукты, прислушиваются к отзывам и следят за тем, чтобы их кофейный отдел работал для всех — от любителей растворимого кофе до любителей спешелти кофе.
Если вы читаете это и являетесь любителем кофе, в следующий раз, когда вы будете в Gate, найдите минутку, чтобы побродить по кофейному отделу, а не просто взять первую попавшуюся сумку. Вы можете найти нового фаворита — будь то недорогое Gate Roast, сезонная медовая корица, которую мы выпускаем, или эфиопское блюдо единственного происхождения со вкусом черники. А если вы подумываете о сотрудничестве с Gate в качестве поставщика (подсказка-подсказка), их команда всегда ищет новые продукты, которые соответствуют их атмосфере — отличного качества, доступные и для всех типов покупателей. Если вы заинтересованы в партнерстве, не стесняйтесь обращаться к ним — они всегда открыты для общения с новыми поставщиками, которые заботятся о том же, что и они: хорошие продукты, довольные клиенты и поддержка малого бизнеса.
Ссылки
- Руководство для поставщиков супермаркетов Gate (2024 г.)
- Тенденции розничной торговли спешиалти кофе (Национальная ассоциация кофе, 2023 г.)
- Опрос потребителей кофе в магазинах (Consumer Reports, 2024 г.)
- Данные об успехах регионального партнерства по обжарке (Администрация малого бизнеса, 2023 г.)